تاثیر مصرف سیر بر گلوتاتیون سرم، لاکتات دهیدروژناز و کراتین کیناز سرم در افراد غیر فعال پس از یک جلسه فعالیت وامانده ساز

هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر مصرف سیر بر گلوتاتیون سرم، لاکتات دهیدروژناز و کراتین کیناز سرم پس از یک جلسه فعالیت وامانده ساز می باشد. آزمودنی های دو مرتبه با فاصله یک هفته از یکدیگر فعالیت وامانده ساز بروس را انجام دادند، از آزمودنی ها قبل از آزمون یک نمونه خون گرفته شد، سپس مکمل یا دارونما توسط آزمودنی ها مصرف شد. دومین مرحله خونگیری برای گلوتاتیون بلافاصله بعد از فعالیت وامانده ساز و برای شاخص های آسیب سلولی 24 ساعت بعد از فعالیت انجام شد. تحقیق حاضر نشان داد که مصرف حاد سیر، احتمالاَ با فعال کردن آنزیم گلوتاتیون اکسیداز موجب افزایش برداشت بیشتر این آنتی اکسیدان در پاسخ به فعالیت وامانده ساز می شود. همچنین این تحقیق نشان داد که تمرین وامانده ساز بروس موجب ایجاد آسیب سلولی در افراد غیرفعال می شود و مصرف حاد مکمل سیر تاثیری بر بروز آسیب سلولی ندارد.